فشار خون بالا (hypertension) یکی از اولین علائم ابتلا به بیماری‌های قلبی است؛ که در صورت عدم درمان، می‌تواند به شریان‌های شما آسیب رسانده و منجر به عوارض جدی مانند حمله قلبی شود. اگر فشار خون شما برای مدت طولانی بالا بماند، پزشک ممکن است برای کاهش آن دارو تجویز کند. همچنین مهم است که در کنار داروها با پرهیز از انواع خاص غذاها، برای کاهش اثرات این بیماری تلاش کنید. از آن‌جایی که چنین عنوانی را جستجو کرده‌اید حدس می‌زنیم که با انواع موقعیت‌ها مانند فشار خون بالای ارثی درگیر هستید. با ما همراه بمانید تا غذاهای مضر این بیماری را به شما معرفی کنیم. با کاهش مصرف این موارد می‌توانید به میزان قابل توجهی فشار خون خود را کنترل کنید.
اگر فشار خون دارید از خوردن این غذاها پرهیز کنید
غذاهای پر از نمک و قند
کارشناسان گزارش می‌دهند که مصرف زیاد قند و نمک به طور مستقیم فشار خون افراد (هم سیستولیک و هم دیاستولیک) را افزایش می‌دهد. برای اثبات این مبحث یک مطالعه نسبتا جدید، تاثیر سدیم (نمک) روی این بیماری را بررسی کرد و نتیجه این بود که کاهش مصرف نمک به میزان متوسط، فشار خون را هم کاهش می‌دهد. این گزارش مصرف روزانه کمتر از ۵ تا ۶ گرم نمک را توصیه می‌کند.
گوشت قرمز
اگرچه گوشت قرمز به دلیل داشتن پروتئین، ویتامین B12، روی و سایر مواد مغذی ضروری به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر گرفته می‌شود، اما در صورت داشتن فشار خون بالا، مصرف زیاد آن می‌تواند برای شما خطرناک باشد. چنین مسئله‌ای نتیجه تحقیقاتی است که تاثیر غذاهای مختلف بر فشار خون را مد نظر قرار داده و به این آمار رسیده‌اند که ۹.۸% از افراد مبتلا به فشار خون و ۳۷% از افراد مبتلا به پرفشاری خون به طور منظم گوشت قرمز مصرف می‌کردند.
در کنار این موارد یک مطالعه موردی دیگر که فشار خون افراد را در مقاطع مختلف مورد بررسی قرار داده بود، نشان داد که ارتباط مستقیمی بین مصرف گوشت قرمز و افزایش خطر ابتلا به فشار خون برقرار است. در این بررسی به ازای هر ۱۰۰ گرم گوشت قرمز اضافه‌ای که در روز مصرف می‌شد، ۱۴ درصد خطر ابتلا به بیماری افزایش پیدا می‌کرد.
غذاهای پر از چربی‌های اشباع شده
چربی‌های اشباع شده معمولا در بسیاری از غذاهای محبوب ما یافت می‌شوند. این میزان از محبوبیت باعث شده که بسیاری از متخصصان لاغری، پزشکان معالج بیماری‌های قلبی و دیگری بیماری‌هایی ماند فشار خون بالا، از کاهش مصرف چربی‌های اشباع شده حمایت کنند. زیرا در همه این موارد افزایش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک حتمی و خطرناک است.
پزشکان می‌گویند در حالی که رژیم‌های غذایی با چربی‌های اشباع بالا باعث افزایش فشار خون ما می‌شوند، رژیم‌های غذایی غنی از چربی‌های غیراشباع چندگانه، مانند گردو، ماهی، دانه‌های کتان، تخمه آفتابگردان و غیره برای جلوگیری از افزایش فشار خون مفید هستند.
در این میان چربی‌های اشباع معمولی که باید از آن‌ها اجتناب کنیم عبارتند از:
- انواع دسر (شکلات، کیک، پای)
- لبنیات پرچرب (ماست، شیر، پنیر، خامه)
الکل؛ خطرناک‌ترین ماده برای فشار خون بالا
انجمن قلب آمریکا به افراد مبتلا به فشار خون توصیه می‌کند از مصرف بیش از حد الکل را کنار بگذارند. این مورد شامل شراب قرمز هم می‌شود. اگر الکل مصرف می‌کنید، باید برای ترک آن آماده شوید و برای نمونه خودتان را به دو نوشیدنی در روز یا کمتر از آن تشویق کنید. به یاد داشته باشید که الکل از هر نوعی، ممکن است با داروهای مربوط به مشکلات قلبی و یا فشار خون بالا تداخل داشته باشد، بنابراین مهم است که برای ترک آن برنامه مشخصی داشته و حتی با یک پزشک معالج مشورت کنید.
غذاهای خیلی سرخ شده
بر اساس یک بررسی چندجانبه، غذاهای سرخ شده (مانند سیب زمینی و بال مرغ سرخ شده)، وقتی چهار بار یا بیشتر در هفته مصرف شوند، بسیاری از مشکلات سلامتی را به همراه خواهند داشت. در نظر داشته باشید که غذاهای سرخ شده خطر ابتلا به شرایط زیر را نیز بالا می‌برند:
- دیابت نوع دوم
- چاقی
- نارسایی قلبی
محققان برای اثبات این موضوع مطالعه‌ای را روی ۴۲۸ خانم بین ۲۰ تا ۵۷ سال انجام دادند و ارتباط زیادی را بین فشار خون با این نوع غذاها پیدا کردند. شرکت کنندگان در این تحقیق در مقایسه با کسانی که غذاهای سرخ شده مصرف نمی‌کردند، وضعیت حادتری داشتند.
کافئین و نوشیدنی‌های انرژی‌زا
کافئین از هر منبعی که به بدن ما برسد باعث انقباض رگ‌های خونی شده و می‌تواند فشار خون بالا را افزایش دهد. قهوه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، نوشابه‌های گازدار، چای و غیره فهرست نوشیدنی‌های حاوی کافئین هستند؛ اما همه آن‌ها خیر. این لیست می‌تواند طولانی‌تر هم باشد. اما نکته مهم این است که قبل از مصرف هر گونه نوشیدنی که ۱۰۰٪ آب در آن وجود ندارد، برچسب روی محصول را مطالعه کرده و مقدار کافئین آن را پیدا کنید.
حتی نوشابه‌های بدون قند هم می‌توانند کافئین داشته باشند، بنابراین در انتخاب آن‌ها نهایت دقت را در نظر بگیرید. نوشیدنی‌های انرژی‌زا بدون کافئین هم ممکن است انتخاب خوبی نباشند، زیرا برخی از آن‌ها سرشار از قند هستند. برای بهبود سطح انرژی خودتان، سعی کنید به جای مصرف این نوع مواد، به طور منظم ورزش کنید.
کلام آخر
فشار خون بالا را می‌توان کنترل کرد تنها لازم است که این کار را زیر نظر یک پزشک معالج انجام دهید. او به شما توصیه‌های دارویی و غذایی مناسبی را ارائه خواهد داد. پیرو چنین مسئله‌ای ما نیز تعداد مهمی از مواد غذایی خطرناک را لیست کردیم تا با دوری از آن‌ها سلامت خود را تضمین کنید.
